Aabybro Mejeri

Aabybro Molkerei

Foto: Aabybro Mejeri

Die preisgekrönte Aabybro Molkerei, ist mit der Gründung 1888 eine der ältesten Molkereien Dänemarks.

Geschichte

Die Aabybro Molkerei fing als eine genossenschaftliche Molkerei an, in welcher sich sieben in der Umgebung liegende Bauernhöfe in Vendsyssel zusammenschlossen und 1888 eine Molkerei gründeten. Die Molkerei wurde nahe dem Wasserlauf Ryå etabliert, sodass das Wasser benutzt werden konnte um die Milch zu kühlen. Zu dieser Zeit bestand die Produktion primär aus Milch, Käse und Butter für die regionale Gegend und den Export. Heute ist die Aabybro Molkerei von der Familie Lindhardt im Privatbesitz, welche diese schon seit 1968 besitzt.

1990 erweiterte die Familie Lindhardt das Sortiment und startete daher die Produktion von Eis. Das Eis wurde, als ein Hommage an den Fluss, an welchem die Molkerei seit Beginn an steht, RYÅ IS genannt.

Qualitätseis aus regionalen Zutaten

RYÅ Eis wird aus frischer dänischer Creme und Rohrzucker hergestellt. Die Zutaten bestehen unter anderem aus echter geschmackvoller Bourbon Vanille aus Madagaskar, handgepflückten Erdbeeren, belgischer 56% Schokolade und dem eigenen Nougat der Molkerei. 

Das gesamte Eis wird nach handwerklichen Traditionen hergestellt, was den Herstellungsprozess des RYÅ Eis langsam macht. Die Aabybro Molkerei nimmt an allen Phasen des Herstellungsprozesses teil - von der Creme bis in den Froster.

Die Aabybro Molkerei hat ein energiereiches Eis hergestellt, welches speziell für Menschen entwickelt wurde, die ihren Appetit verloren haben oder krankheitsbedingt nicht genug essen können. Das energiereiche Eis gibt es in mehreren verschiedenen Varianten, was darauf abzielt den Ernährungsbedürfnissen zu helfen.

Pige sidder på hoppeko og spiser en is
Mand laver is på Aabybro Mejeri

Preisgekrönte Produkte, hergestellt von erfahrenen Profis

Die Produkte der Aabybro Molkerei sind in Zusammenarbeit mit erfahrenen Molkereien, Einheimischen und Diätassistenten hergestellt. Alle Produkte sind daher von höchster Qualität. Das spiegelt sich auch in den vielen gastronomischen Preisen wieder, die die Aabybro Molkerei gewonnen hat. Die Molkerei Produkte können im Molkereigeschäft, im Webshop und in lokalen Supermärkten gekauft werden.